パリで毎年行われる農業祭で金賞を受賞した、 青カビタイプのシェーブルチーズ。 「ペルシエ」とは「パセリ」の意味があり、白い生地にパセリ状に広がる鮮やかな青カビを指して名づけられました。 （古くはフランス、サヴォワ地方の山羊乳の青カビチーズをペ…

ドイツで 40 年以上も親しまれてきた青カビタイプチーズ。 コストを抑えることに成功し、ヨーロッパ中で人気のブランド「Paladin」が製造しており、とってもリーズナブルな価格になっております。 青カビチーズには珍しく目の詰んだ生地は、バターのような濃…