ロワール川の下流、アンジュ―地方で造られている、 Wクリーム（牛乳と生クリームを使用）のウォッシュタイプチーズ。 「ガレ」は小石の意味で、ロワール河岸の小石をイメージした形をしています。 通常、ウォッシュタイプのチーズは、酒や塩水で洗うため独特…